نظرا لبروده الطقس وتساقط الثلوج في تركيا وعمان وسوريا وارض الاحلام كندا جلبت لكم كبه حامض الشلغم
المقادير
2كوب جريش
اكوب بر غل
ملح وفلفل
لحمه مفروم لعمل حشو الكبه
بصله كبيره
بقدونس باقه واحده
بهارات للحمه.
مقادير الشوربه الحامض
8 قطع شلغم متوسط الحجم
باقه سلق
بصله كبيره
ملح وكركم وليمون دوزي
ملعقه معجون طماطم
طريقه العمل
يغسل البرغل وينقع بالماء لمده ربع ساعه ويخلط مع الجريش
2-تضعيها بست البيت او مولينكس الخاصه باللحم حتى تصبح عجينه متما سكه
3-نعمل كرات ونضع داخلها اللحمه المفرومه والبقدونس .
طريقه عمل شوربه الحامض مع الكبه البرغل
1-يقطع البصل والشلغم والسلق ويضع في قدر كبير ويحمس بالزيت مع اضافه ملح وكركم وليمون دوزي
2-يضاف مقدار لتر من الماء على المحتويات
3-ثم نضع الكبه واحده تلو الاخرى عندما يغلي الماء
4-وعندما تطفو الكبه هذا دليل على ان نضجت الكبه
تقدم في صحون الشوربه
وصحتين على قلبكم
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
