لزانيا بالخضروات

عدد المساهمات : 1734 تاريخ التسجيل : 07/04/2012

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

حبايبي ياحلوين ورود محبه

اليوم سوف اعمل لكم على مائده الافطار بلاضافه الى شوربه العدس لزانيا بالخضروات وبورك بالحمه ولبن وتمر وعصير الليمون بالنعناع

سوف ابدا بلزانيا بالخضروات

المقادير الحشو

1-اثنان باذنجان ومقطع بالطول

2-جزر عدد واحد ومقطع دوائر دوائر

3-كوب من المشروم او الفطر المقطع

4-باقه كرفس او معدنوس ونعناع اخضر

5-فلفل احمر مقطع

6-باقه سبانخ مقطعه

7-بصله كبيره عدد 2 وثوم عدد الفصوص 4

8-ملعقه كبيره معجون طماطم

9-لزانيا شرائح باكيت عدد واحد

10-ملح وفلفل اسود

المقادير صلصه الباشميل

1-قالب زبده لورباك

2- كوب واحد طحين

3-لتر حليب كامل الدسم دانماركي او قليل الدسم حسب الرغبه

4-قالب جبن شيدر مبروش

5-قالب جبن ابيض

6-جبن شرائح كرافت

7-نصف كوب زيت زيتون

طريقه العمل الحشو للزانيا

1-نضع الباذنجان ونقليه بزيت الزيتون ونضف ملح الى ان يصبح لونه ذهبي ثم ننشفه على ورق الجاف

2-نحمر البصل والثوم ونضيف اليه الجزر والكرفس

3-نضيف الى الخليط المشروم ونتركه على النار لمده عشر دقائق

4-اخيرا نضيف ملعقه معجون طماطم ونتركه على النار حتى ينضج

طريقه عمل الصلصه اللزانيا

1-تذاب الزبده في في قدر ويضاف اليها الدقيق والحليب مع التقليب

2-نضيف الجبنه البيضاء ونضيف الملح والفلفل

3-حتى تصبح صلصه بيضاء سائله الى حد ما

طريقه العمل اللزانيا

1-نسخن الفرن ونضع جزء من الخضار المطبوخه فوق الباذنجان في قالب بايركس

2-نضع طبقه من الرقائق اللزانيا الجاهزه تغطي الخضروات

3-ثم نضع عليها جزء من الصلصه البيضاء وتستمر العمليه بالتبادل بمعنى طبقه خضروات وطبقه لزانياونغطيها بالصلصه البيضاء

4-اخر طبقه نضع عليها جبن المبروش الشيدر والشرائح وتغطى بالصلصه الباشميل ونضعها بالفرن لمده15 دقيقه

اتمنى ان تنال اعجابكم وتفضلوا وصحتين على قلبكم

عدد المساهمات : 762 تاريخ التسجيل : 01/05/2011

شكرا

عدد المساهمات : 1734 تاريخ التسجيل : 07/04/2012

سمير الناصر كتب:: شكرا

.