مرقه الطرشانه والتمن

عدد المساهمات : 1734 تاريخ التسجيل : 07/04/2012

اليوم بدي اعمل لكم غذاء مرقه طرشانه وتمن بيجنن
مقادير مرقة الطرشانة الاكلة اكثر من روعة و انصح الكل ان يجربوه

[

size=18]المقادير:[/size]

1-مشمش مجفف منقوع

2-آلوجة نحن نسميها آلوجة وهي الإجاص الاسود المجفف(نسميه قيسي اسم ..... ههه

3-كشمش ( زبيب )

4-لوز وجوز

5- لحم غنم

6-قليل من الليمون دوزي وقليل من الملح

7-سكر

8-اعواد من الدارسين ( القرفة )

9-حبات من الهيل

10-ملعقة كبيرة نشا

مرقة طرشانة الارز.

[

size=18]طريقة الطبخ[/size]

1: نقطع اللحم ونحمسه جيدا

2 – نغسل المشمش الجاف ونضيفه الى اللحم

ونضع معه الإجاص او القيسي

والكشمش واللوز والجوز والدارسين والهيل

ثم نضيف اليه الماء بحيث يغمره

ويترك يغلي حتى ينضج اللحم

نضيف اليه السكر والليمون دوزي

ونتركه على النار لمدة كافية تقريبا نصف ساعه حتى ينضج

ويبقى مقدار كافي من المرق

نذيب النشا في كوب من الماء البارد

ونضيفه عليه ونتركه يغلي قليلا

ثم نقدمه مع التمن ( الرز البسمتي او شعريه ).

وصحتين وعافيه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة].

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]