ليلى السراج
عدد المساهمات : 236
تاريخ التسجيل : 07/05/2011
 |  موضوع: شوربة العدس على الطريقه العراقيه السبت ديسمبر 01, 2012 12:05 am | |
| اليوم اكتب لكم طريقة عمل شوربة العدس على الطريقه العراقيه وطبعا شوربة العدس معروفه في كل الدول العربيه والاوربيه ولكن الطريقه العراقيه فيها طعم خاص للشوربه ولذلك فهي المفضله دائما ..
خلونا نشوف المقادير وطريقة العمل ..
المقادير :
--------
كوب عدس-ملعقة اكل دهن-6 كوب ماء عادي او ماء اللحم - كوب شعريه او نصف كوب او اكثر حسب الرغبه
بصلة صغيره يفضل ان تكون مفرومه ناعم -عصير ليمون -ملح - ملعقة اكل كمون حسب الرغبه
طريقة العمل :
------------
1- ينقى العدس ويغسل جيدا ثم يوضع في الماء وعلى النار حتى ينضج
2- يهرس العدس بالملعقة او بأي شيء اخر ممكن استعمالها الى ان يصبح العدس سائل ثم يتبل بالملح والكمون وطبعا بالنسبة للكمون ليس شرط وانما حسب الرغبه
3- يفرم البصل ناعما ويقلى في الدهن ثم يضاف اليه ماء العدس ويترك على النار حتى يغلي
4- تضاف الشعريه ويترك المزيج يغلى على النار الى ان ينضج ويصبح قوامه حسب الرغبه يعني اذا تريديها ثخينه او خفيفه ويضاف الحامض ويغلى معه حوالي 5 دقائق ..
وللتنويع يمكن عمل ما يلي :
يمكن اضافة عصير الطماطه لتغيير اللون ويضاف ذلك الى البصل بعد تحميره
كذلك يمكن تقطيع الصمون الى مكعبات صغيره وقليها بالدهن حتى تحمر وتضاف الى الحساء قبل التقديم مباشرة
والف عافيه[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] | |
|
لولي70
 
عدد المساهمات : 1734
تاريخ التسجيل : 07/04/2012
| | موضوع: رد: شوربة العدس على الطريقه العراقيه السبت ديسمبر 01, 2012 9:56 pm | |
| شكرا كثير مدام ليلى كثير طيبه بيجنن شوربه العدس تبعتك وخصوصا بفصل الشتاء  اختك فريحه خانم اتاترك اوغلو اوشاك | |
|
حيدر البرنس
عدد المساهمات : 163
تاريخ التسجيل : 25/06/2012
العمر : 46
| | موضوع: رد: شوربة العدس على الطريقه العراقيه الأحد ديسمبر 02, 2012 12:09 am | |
| يوميا اتريك شوربة عدس هههههه
شكرا الج لولي بارك الله بيج
تحياتي
حيدر البرنس | |
|
حيدر البرنس
عدد المساهمات : 163
تاريخ التسجيل : 25/06/2012
العمر : 46
| | موضوع: رد: شوربة العدس على الطريقه العراقيه الأحد ديسمبر 02, 2012 12:11 am | |
| وشكرا الج اخت ليلى السراج
اني عبالي اخت لولي كاتبتهة المقادير منتبهت عالاسم يله ان شاء الله ماكو فرق ههههههه
تحياتي
حيدر البرنس | |
|
ليلى السراج
عدد المساهمات : 236
تاريخ التسجيل : 07/05/2011
| |
ليلى السراج
عدد المساهمات : 236
تاريخ التسجيل : 07/05/2011
| | موضوع: رد: شوربة العدس على الطريقه العراقيه الأحد ديسمبر 02, 2012 11:00 am | |
| | |
|
لولي70
عدد المساهمات : 1734
تاريخ التسجيل : 07/04/2012
| | موضوع: رد: شوربة العدس على الطريقه العراقيه الأحد ديسمبر 02, 2012 3:04 pm | |
| | |
|
