مقلوبه باذنجان /على طريقتي
يقطع الباذنجان شرائح بالطول وتمسح بزيت خفيف وتشوى عالنار او بالفرن اني اشويهه عالنار راسا بطاوة تيفال او grill
وتخلي عله صفحه وبهالاثناء تحمسون لحم مقطع مكعبات او لحم مثروم تحمسوا وتسلكوا الى ان ينشف ميه اللحم المثروم ميحتاج سلك وتحمسون ويا بتيته مقطعه مكعبات ناعمه وبصل اخضر هم مقطعي واذا تحبون فلفل اخضر اني خليت فطر هم قطعته ناعم وويه هاي الخلطه تضيفون معجون طماطه وماجي وتضيفون مي الى ان يغلي خلوا تمن وشعريه محموسه ويا يعني تمن احمر وشعريه ومن ينشف ميه طفوا النار
بقالب كيك صفطوا البيتنجان بحيث يتغطه القالب كله يعني بالطول خلوا بيتنجانه يم الثانيه وخلوا بنصه الحشو بس عله كيف حته ليطلع ولفوا البيتنجان عليه مثل اللفه وضغطوا بايدكم حته ليتفلش يعني حاولوا ترصوا وفوكا حطو مي ومعجون بس مو هوايه وحطوا بالفرن تقريبا 200 لمده نص ساعه وطلعوا من الفرن فد 5 دقايق كلبوا عله كيف بالماعون
والف عافيه وادللوا
طبعا كلش طيبه
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
